花卉保健：教你制作软糯香甜的桂花糕

桂花糕

桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。这个时候的桂花正当季，嚼着酥软的桂花糕，含着桂花的清香，何等享受。

用料

糯米粉 250克

绵白糖 175克

水 275克

油 10克

糖桂花 适量

刷模具的油 适量

糯糯的桂花糕的做法

1、糯米粉+绵白糖+水在盆中混合，同一方向搅拌均匀（建议直接用手，因为有些糯米粉会结块，一定要捏散）

2、在1中再添加油，拌匀

3、模具中刷油，将拌匀的糯米饭混合液倒入

4、铁锅中加水煮沸，上蒸笼，蒸25分钟左右，倒扣取出，放凉，切块，刷上糖桂花。

小贴士

★每次切块时请将刀浸一下凉水，以防粘连哟

★桂花糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气的作用。